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▲南韓國寶酒作為佐餐酒。（圖／路透社）
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除了政治人物，曾促進南北韓民間交流的已故音樂家尹伊桑，其故鄉統營近海出產的章魚將被製成「涼拌章魚」搬上晚宴桌；而「炭烤牛肉」所需的韓牛將由忠清南道瑞山牧場供應，因為前現代集團會長鄭周永曾趕著這間牧場的牛群訪北。酒類部分，則以「沔川杜鵑酒」及酒精濃度40度的南韓國寶級燒酒「文培酒」作為佐餐酒。
據了解，文在寅向北韓提議，將北韓知名餐廳玉流館的平壤冷麵納入晚宴菜色，位處北韓黃金地段的玉流館，常用來招待外國元首及貴賓，專營傳統飲食，又以平壤冷麵最有名。
青瓦台發言人金宜謙在記者會上公布高峰會晚宴菜單，包括平壤冷麵、瑞士馬鈴薯餅、香烤多利魚等料理以及多道甜點。他指出，這份菜單含有和平信念和兩韓統一理想，「每一道菜色都充滿為民族和平而努力的人們的心意。」
對此，玉流館大廚還特地將製麵機送往板門店北韓一側的統一閣，打算親自製作冷麵，並送往南北韓高峰會與晚宴的「和平之家」。金正恩今於會談中也特別提到，特地自平壤送來冷麵，希望文在寅會喜歡。
▲ 青瓦台公布南北韓峰會晚宴菜單。（圖／路透社，下同）
晚宴菜色還包含「瑞士馬鈴薯餅」與「香烤多利魚」，各自象徵金正恩與文在寅的年輕歲月。金正恩年輕時曾於瑞士居住，為紀念他的留學生活，南韓準備瑞士經典國菜「馬鈴薯煎餅」的韓式改良版，「香烤多利魚」則是文在寅故鄉釜山的特色料理。
此外，南韓已故前總統金大中故鄉全羅南道新安郡所產的「黃姑魚海參水餃」，也列為晚宴菜色之一。金大中曾在2000年成功進行首次南北雙邊會談，同年榮獲諾貝爾和平獎，通過協調發展與美國、日本、大陸和俄羅斯的關係，有效維護朝鮮半島的和平穩定。
2007年徒步跨過軍事分界線，與當時的北韓領導人金正日召開第二次南北韓首腦會晤的南韓前總統盧武鉉，退休後回到金海市務農，積極推廣鴨間稻，為了紀念南北韓和平共榮，特別選用峰下村所產的鴨田米飯，作為晚宴菜色之一。
2018年南北韓高峰會登場，北韓領導人金正恩跨過北緯38度線與南韓總統文在寅現身板門店，世紀握手與走紅毯畫面為朝鮮半島寫下歷史性一刻。金正恩還特地從平壤運來冷麵，表達十足誠意。南韓總統府青瓦台也公布歡迎晚宴的菜單項目！
記者楊蕙綾／綜合報導
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